เปรียบเทียบกลูโคสกับฟรักโทส
🧬 กลูโคส (Glucose)
✅เป็น น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (Monosaccharide)
💪ร่างกายใช้เป็น แหล่งพลังงานหลัก → สมองและกล้ามเนื้อชอบใช้กลูโคส
🍚🍞เมื่อกินอาหารคาร์โบไฮเดรต (ข้าว แป้ง น้ำตาล) → จะถูกย่อยจนกลายเป็นกลูโคส แล้วดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
🔸ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด ขึ้นเร็วกว่า ฟรักโทส📈
🔸อินซูลิน (Insulin) จะถูกหลั่งออกมาเพื่อพากลูโคสเข้าไปเก็บในเซลล์
🔸เมื่อกินมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและโรคเบาหวานเรื้อรัง
🍯 ฟรักโทส (Fructose)
✅ก็เป็น น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เช่นกัน
🍯🌽พบมากใน ผลไม้ น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมข้าวโพด (HFCS)
🔹มีรสหวานกว่า กลูโคส
🔹แตกต่างจากกลูโคส → ฟรักโทสถูกดูดซึมที่ลำไส้เล็ก แล้วส่งไปตับเพื่อตับเผาผลาญเป็นพลังงาน
🔹ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงทันที (เพราะไม่กระตุ้นอินซูลินมากเท่าไหร่)
🔹แต่ถ้ากิน “เยอะเกิน” (เช่นจากน้ำตาลปรุงแต่ง, น้ำอัดลม, ชานมไข่มุก🧋) → ตับจะเปลี่ยนส่วนเกินเป็น ไขมัน → เสี่ยง
ไขมันพอกตับ (NAFLD) และอ้วนลงพุง
✅ การกินผลไม้สดที่มีฟรักโทส ไม่อันตราย เพราะมีไฟเบอร์และวิตามินช่วยชะลอการดูดซึม
❌ แต่ถ้ากิน “ฟรักโทสสังเคราะห์” (เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำหวาน, น้ำอัดลม) เยอะ ๆ → เสี่ยงโรคเมตาบอลิก
🏥ติดต่อสอบถามได้ที่
📞 เบอร์โทรศัพท์: 02-125-0580, 094-530-2552
โรงพยาบาลแพรกษา อี เอ็ม ซี
