มื้อไหนที่กระตุ้นอินซูลินหนัก มื้อนั้นยิ่งมีการสะสมของไขมัน

มื้อไหนที่กระตุ้นอินซูลินหนัก มื้อนั้นยิ่งมีการสะสมของไขมัน🧀

🔺อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่หลั่งจากตับอ่อนเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น (โดยเฉพาะหลังมื้ออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต) หน้าที่หลักคือ
➡️นำกลูโคสเข้าไปเก็บในกล้ามเนื้อและตับเป็นไกลโคเจน
➡️ส่งเสริมการเก็บพลังงานส่วนเกินเป็นไขมัน
➡️ลดการสลายไขมัน (lipolysis) ชั่วคราว

มื้อที่กระตุ้นอินซูลินแรง📈

🧋อาหาร คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (น้ำตาล, ขนม, น้ำหวาน, ข้าวขัดสี, เบเกอรี่) → กระตุ้นสูงและเร็ว
🍩อาหารที่มี ไขมัน + น้ำตาล/แป้ง (เช่น ของทอดเคลือบน้ำตาล, ขนมหวานมัน) → ยิ่งสะสมไขมันง่าย
🍗โปรตีนก็สามารถกระตุ้นอินซูลินได้ แต่ไม่มากเท่าคาร์บเชิงเดี่ยว และมักมาพร้อมกลูคากอนที่ช่วยรักษาสมดุล

🔺อินซูลิน ≠ ตัวร้ายโดยตรง

➡️อินซูลินไม่ได้ทำให้เราอ้วนโดยอัตโนมัติ แต่ ถ้าแคลอรีส่วนเกิน + อินซูลินสูงบ่อย ๆ → ร่างกายจะเก็บพลังงานเป็นไขมันมากขึ้น
ถ้าอยู่ในภาวะ ขาดแคลอรี ต่อให้มีอินซูลินพุ่งหลังมื้ออาหาร ก็ยังไม่อ้วน

แนวทางลดการสะสมไขมัน

✅เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ข้าวกล้อง, มันเทศ, ธัญพืช) → ทำให้ระดับน้ำตาลและอินซูลินขึ้นช้ากว่า
✅จัดโปรตีนและไฟเบอร์ในมื้อ → ลดการพุ่งของน้ำตาล
✅จำกัดการกินขนมหวาน/น้ำตาล + ไขมันพร้อมกัน
✅ควบคุมปริมาณแคลอรีรวมทั้งวัน

👉 มื้อที่ทำให้ อินซูลินพุ่งสูงและเร็ว คือมื้อที่มีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูง โดยเฉพาะถ้ามีไขมันแทรกด้วย จะกระตุ้นการสะสมไขมันได้มากที่สุด แต่การสะสมจริง ๆ จะเกิดก็ต่อเมื่อ พลังงานที่กินเกินความต้องการ

🏥ติดต่อสอบถามได้ที่ โรงพยาบาลแพรกษา อี เอ็ม ซี